ঢাকা Friday, 26 April 2024

কতক্ষণ ভালো থাকে সিদ্ধ ডিম

লাইফস্টাইল ডেস্ক 

প্রকাশিত: 17:18, 15 October 2021

কতক্ষণ ভালো থাকে সিদ্ধ ডিম

সকালের নাস্তায় পাউরুটি-মাখন থাকুক কিংবা দুপুরের খাবারে যে কোনও খাবারই থাকুক না কেন, সবকিছুর সঙ্গেই খেতে ভালো লাগে সিদ্ধ করা ডিম। তাই অনেকে অফিসের টিফিনেও ডিম সিদ্ধ নিয়ে যেতে পছন্দ করেন। কিন্তু সকালে সিদ্ধ করে রাখা ডিম দুপুরে খাওয়া কি ঠিক? তাহলে চলুন জেনে নেয়া যাক -

সিদ্ধ করা ডিম কতক্ষণ ভালো থাকে

ঠিকভাবে রাখতে পারলে সিদ্ধ করা ডিম ফ্রিজে সপ্তাহখানেক ভালো থাকে; কিন্তু তারপরই তা নষ্ট হয়ে যেতে থাকে। আর ডিম যদি ফ্রিজে না রাখেন, তাহলে সিদ্ধ করার অন্তত ঘণ্টা দুয়েকের মধ্যে ডিম খেয়ে ফেলা উচিত। কারণ ডিম খুব তাড়াতাড়িই নষ্ট হয়ে যায়। সেই কারণে বিশেষজ্ঞরা বারবার টাটকা ডিমই খেতে পরামর্শ দেন।

কীভাবে সংরক্ষণ করলে ভালো থাকবে সিদ্ধ ডিম?

সিদ্ধ করা ডিম ভালো রাখার জন্য সবার আগে তাপমাত্রার দিকটা খেয়াল রাখা উচিত। কারণ ডিম সংরক্ষণ করার ক্ষেত্রে ৪.৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম তাপমাত্রা হওয়া জরুরি। এই তাপমাত্রায় রেখে ডিম খোসাসহ ফ্রিজে রেখে দিলে সপ্তাহখানেক ভালো থাকবে। কোনোভাবেই খোসা ছাড়ানো সিদ্ধ করা ডিম ফ্রিজে রাখবেন না।