ঢাকা মঙ্গলবার, ১৯ অক্টোবর ২০২১

Star Sangbad || স্টার সংবাদ

তৈরি করুন মুখরোচক কলার চিপস 

লাইফস্টাইল ডেস্ক 

প্রকাশিত: ১৫:২৭, ২২ সেপ্টেম্বর ২০২১

আপডেট: ১৫:৪৯, ২২ সেপ্টেম্বর ২০২১

তৈরি করুন মুখরোচক কলার চিপস 

চিপস খেতে কম-বেশি সবাই পছন্দ করে, তবে বাচ্চাদের পছন্দের মাত্রাটা অনেক বেশি। সিনেমা দেখতে গেলে বা ঘুরতে গেলে সঙ্গে আর কিছু থাক বা না থাক চিপস থাকবেই। বেশিরভাগ সময়ই আমরা আলু দিয়ে তৈরি বিভিন্ন ধরনের চিপস খেয়ে থাকি। কিন্তু কলার চিপস কি কখনো খেয়েছেন? যদি না খেয়ে থাকেন তাহলে আজই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন। খুব কম সময়ে এবং কম খাটুনিতে বানিয়ে ফেলা যায় এই মুখরোচক কলার চিপস। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক এই চিপস তৈরির রেসিপি।

কলার চিপস তৈরির উপকরণ 

কাঁচা কলা তিনটি

হাফ চা চামচ মরিচের গুঁড়া 

হাফ চা চামচ ড্রাই ম্যাঙ্গো পাউডার 

হাফ চা চামচ হলুদ গুঁড়া

এক চা চামচ লবণ 

দেড় কাপ সয়াবিন তেল

তৈরির পদ্ধতি
 
১. প্রথমে কলাগুলো ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। তারপর খোসা ছাড়িয়ে পাতলা ও গোল গোল করে কেটে নিন।
 
২. এবার কলাগুলো বেশ কিছুক্ষণ হলুদ ও লবণ মিশ্রিত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর সেগুলো একটি শুকনা কাপড়ে রেখে পানি ঝরিয়ে নিন। 

৩. একটি পাত্রে কলার টুকরোগুলো রাখুন। এরপর তাতে হলুদ গুঁড়া, লবণ, মরিচের গুঁড়া, ড্রাই ম্যাঙ্গো পাউডার এবং সয়াবিন তেল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। 

৪. এবার একটি কড়াইয়ে সয়াবিন তেল দিয়ে গরম করুন। তারপর এতে কাঁচা কলার টুকরোগুলো দিয়ে দিন। 

ভালোভাবে ভাজুন। কলার টুকরোগুলো হালকা বাদামি হয়ে এলে একটি পাত্রে নামিয়ে নিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন মচমচে মজাদার কলার চিপস।