ঢাকা Wednesday, 24 July 2024

শরীরের জন্য উপকারী আমড়ার জুস

লাইফস্টাইল ডেস্ক

প্রকাশিত: 15:17, 18 September 2023

শরীরের জন্য উপকারী আমড়ার জুস

ফাইল ছবি

বাজারে এই সময়ে দেশি ফলগুলোর মধ্যে আমড়া বেশি মিলছে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যশক্তি, শর্করা, ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন সি। যা শরীরের জন্য অনেক উপকারী। এর পাশাপাশি আমড়ার রয়েছে আরো অনেক গুণাগুণ।

ক্যালসিয়ামের উৎস এই আমড়া। নিয়মিত আমড়া খেলে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ হয়। ফলটিতে অরুচি কাটে এবং খাবারের প্রতি আগ্রহ তৈরি হয়। আমড়ায় প্রচুর ভিটামিন সি আছে। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। তেল ও চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার পর আমড়া খেতে পারেন। এতে হজম প্রক্রিয়া ভালো হবে। নিয়মিত আমড়া খেলে বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে পারেন। যারা শরীরের রক্তস্বল্পতা দূর করতে চান, তাহলে আমড়া খান। আমড়া পিত্তনাশক ও কফনাশক হিসেবেও কাজ করে।

অনেকে আস্ত আমড়া কেটে খেতে চান না। এক্ষেত্রে আমড়ার জুস বানিয়ে খেতে পারেন। আসুন জেনে নিই আমড়ার জুস কীভাবে তৈরি করবেন।

যা যা লাগবে: আমড়া, চিনি, বিট লবণ, কাঁচামরিচ ও পরিমাণমতো পানি।

যেভাবে তৈরি করবেন: প্রথমে খোসাসহ আধা কেজি আমড়া ধুয়ে টুকরো করে নিন। এরপর আধাকাপ চিনি, এক চা চামচ বিট লবণ, দুইটি কাঁচামরিচ এবং পরিমাণমতো পানি দিয়ে সব উপকরণ ব্লেন্ডারে ভালো করে ব্লেন্ড করুন। চাইলে স্লাইস করে আদাও দিতে পারেন। ব্লেন্ড করা হলে তা ছেঁকে ফ্রিজে রেখে দিন। এরপর ঠাণ্ডা আমড়ার জুস পরিবেশন করুন।