ঢাকা শুক্রবার, ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২১

Star Sangbad || স্টার সংবাদ

পচা ডিম চিনবেন যেভাবে

ফিচার ডেস্ক

প্রকাশিত: ১১:৫৭, ১২ সেপ্টেম্বর ২০২১

আপডেট: ১২:০৮, ১২ সেপ্টেম্বর ২০২১

পচা ডিম চিনবেন যেভাবে

ডিম অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। তাই অনেকেই সকালের নাশতা কিংবা দুপুরের খাবারে একটি ডিম পাতে রাখতে চান। তাই কেউ কেউ ঘরে একসঙ্গে ডিম এনে রাখেন ডজনখানেক কিংবা তারও বেশি। যদিও বেশিরভাগ গৃহিণীর অভিযোগ একসঙ্গে অনেক ডিম আনা হলে তা পচে যায়। এমনকি, অনেকে খেতে বসে বুঝতে পারেন ডিমটা পচা ছিল। তখন খাবার খাওয়ার ইচ্ছেটাই উধাও হয়ে যায়।

ডিম পচা না ভালো সেটি বোঝার তিনটি উপায় রয়েছে। আসুন সেগুলো একটু জেনে নেই:

১. ডিম আলতো করে ঝাঁকিয়ে দেখুন। পচা ডিম থেকে তুলনামূলক বেশি শব্দ আসবে। দোকান থেকে ডিম কেনার সময়ও এই টোটকা কাজে লাগাতে পারেন।

২. পানিভর্তি গ্লাসে ডিম ছেড়ে দেওয়ার পর যদি সঙ্গে সঙ্গে ডুবে যায়, তা হলে বুঝবেন ডিম পচা নয়। ভেসে থাকলে বুঝতে হবে ডিম পচে গেছে।

৩.ফাটানোর পর যদি দেখেন ডিমের সাদা অংশ ঘন, তা হলে বুঝবেন ডিম টাটকা। ডিম যত পুরনো হয়, এই সাদা অংশ তত পাতলা হতে থাকে।